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          木糖醇

            中文名稱:木糖醇

            中文別名:戊五醇

            英文名稱:Xylitol

            英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE

            CAS號:87-99-0;16277-71-7

            EINECS號:201-788-0

            分子式: C5H12O5

            分子量:152.15

            英文名稱:Xylitol

            MDL號:MFCD00064292其他信息

            它的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇。

            若無特別說明,人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。

            木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達(dá)到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。

            毒性:小鼠經(jīng)口LD50為22g/kg體重,安全,ADI不作特殊規(guī)定。

            用途:規(guī)定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。

          上一個: 乳糖
          下一個: 肌醇
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